Зоогийн газар байх нь нэг харахад хэцүү биш юм шиг санагддаг. Тийм ээ, нийтийн хоолны цэг нээхтэй холбоотой олон асуудлыг шийдвэрлэх шаардлагатай байгаа бөгөөд хаанаас эхлэх нь тодорхойгүй байна. Онцлох үйл явдлыг доор бүтэцтэйгээр толилуулж байна.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жижиг кафены гол зүйл бол өрөө юм. Энд та бэлэн хоол худалдаж авах / түрээслэх эсвэл аль ч өрөөг сонгоод дараа нь өөрийн хэрэгцээнд нийцүүлэн сэргээн босгох эсэхээ шийдэх ёстой. Нэг арга замаар засвар хийх шаардлагатай болно. Байрны гол шалгуур бол хоёр бие засах газар, хоёр гарц, танхим тусдаа өрөө, гал тогоо байх явдал юм.
Алхам 2
Өрөө шаардлагатай бүх зүйлээр тоноглоод, холбооны системийг нь цэгцлээд дараа нь дахин төлөвлөлтийг үргэлжлүүлээрэй. Архитектор, дизайнеруудын бүлгээс төсөл захиалахдаа хувцас солих өрөө, агуулах, гал тогоо, ариун цэврийн өрөөнүүдийн улмаас үйлдвэрлэлийн талбай (ширээ бүхий танхим) багасах болно гэдэгт бэлэн байгаарай.
Алхам 3
Энэ үед та кафе нээхэд хичнээн их мөнгө шаардагдах, эсвэл хувь хүний хувьд хэр их үнэтэй болохыг та аль хэдийн ойлгосон байх ёстой. Үүний дараа тэд байгууллагын өвөрмөц хэв маяг, үзэл баримтлалыг бий болгож эхэлдэг. Энд индивидуализм ба нийтээр хүлээн зөвшөөрсөн хэм хэмжээ хоорондын тэнцвэрийг олох ёстой. Эцсийн эцэст, "Кафе" гэсэн самбар бүхий өрөөнд орж ирсэн зочин ердийн ширээ, сандал харахаас гадна хачин тоймтой авангард барилгуудыг харахгүй гэж найдаж байна.
Алхам 4
Шаардлагатай бүх бичиг баримтыг бүрдүүлэх шаардлагатай. Кафе нээхээс өмнө захиргаа, байгаль орчны үйлчилгээ, галын хяналт, худалдааны хяналт, татвар, усан хангамж зэрэг шаардлагатай эрх бүхий байгууллагуудыг тойрч гарах шаардлагатай.
Алхам 5
Дараагийн чухал алхам бол шаардлагатай зөвшөөрөл авах явдал юм. Тэдгээрээс ердөө тав нь байдаг: мужийн зөвшөөрөл, согтууруулах ундаа худалдаалах зөвшөөрөл авах, ЖДҮХС-ийн дүгнэлт, Удирдах зөвлөлөөс батлах, OCGS-ийн дүгнэлт. Мэдээжийн хэрэг, эдгээр алхамуудаас хамгийн хэцүү нь лиценз авах явдал юм. Тусгай зөвшөөрлийн хороо нь хулгайчийн дохиолол, аюулгүй байдлыг шаарддаг бөгөөд эдгээр зардлыг ихэвчлэн бизнесийн төсөвт тусгадаггүй.
Алхам 6
Кафены гол зүйл бол үйлчлүүлэгчиддээ үйлчилдэг хүмүүс юм. Ажилтнуудыг ажиллуулах нь маш хэцүү процесс юм, учир нь та өөр өөр, заримдаа зөрчилтэй итгэл үнэмшилтэй үл таних хүмүүсээс эв нэгдэлтэй баг бүрдүүлэх ёстой. Тогооч, бармен зэрэг гол ажилчдыг хайж олоход урьдчилан анхаарч, ур чадвараа сорихоос бүү эргэлз.
