Өнөө үед хэт томролгүйгээр нийтийн хоолны чиглэлээр өрсөлдөөн асар их байна. Гэсэн хэдий ч энэ хандлага нь үйлчлүүлэгчийн төлөө тэмцэлд сонирхолтой шийдлүүд, сайн цэсийг санал болгодог олон кафе нээхэд хүргэдэг. Кафегаа нээх зөв хандлагын ачаар та багахан хөрөнгө оруулалт хийвэл ч амжилтанд хүрч чадна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - байр;
- - анхны хөрөнгө;
- - тоног төхөөрөмж.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бизнес эрхлэх хамгийн тохиромжтой хэлбэрийг сонгон өөрийн компанийг нээ. Жижиг кафены хувьд хувиараа бизнес эрхлэгчээр бүртгүүлэхэд хангалттай. Үүний дараа захиргааны бүх асуудлыг шийдвэрлэх ажлыг үргэлжлүүлнэ үү. Гал түймрийн хяналтын газраас зөвшөөрөл, эрүүл ахуй, халдвар судлалын албаны гэрчилгээ авах.
Алхам 2
Байрыг хайх, засах ажлыг эхлүүлэх. Зөвхөн ирээдүйн кафены байршил, барилгын байдал зэрэгт биш, зохион байгуулалтын бүхий л асуудалд анхаарлаа хандуулаарай: ариутгах татуурга, цахилгаан, хог хаягдал, аюулгүй байдал. Байрыг гарцаар, жишээлбэл, хотын бизнесийн дүүрэг эсвэл томоохон худалдааны төв дээр байрлуулах ёстой. Ингэснээр үйлчлүүлэгчдийн ихэнх нь байршлын хувьд тохь тухтай тул танд ирж үйлчлүүлэх тул зар сурталчилгаанд ихээхэн хэмнэлт гаргах болно.
Алхам 3
Кафеныхаа дизайныг онцгой анхаарч үзээрэй. Мэргэжлийн хүний үйлчилгээнд хандах замаар ганц ойлголтыг боловсруулах нь дээр. Таны зочид хүрээлэн буй орчныг харах болно гэдгийг санаарай, тиймээс чимэглэл нь өчүүхэн бус, мартагдашгүй байх ёстой. Чимэглэлийн гол санаа нь танай байгууламжийн ерөнхий үзэл баримтлалд нийцэх ёстой. Жишээлбэл, хэрэв та чимэг хэв маягаар тохь тухтай кафе хийхээр шийдсэн бол чимэг тавилга худалдаж авах, хийцэд хөгшин хийцтэй дагалдах хэрэгслийг нэмж оруулах, тухайн эрин үед нийтлэг байдаг ажилчдын аяга таваг, хувцас зэргийг худалдаж авах хэрэгтэй.
Алхам 4
Өөрийн кафены байршлыг харгалзан цэсээ зохиомжлоорой. Хотын төвийн байгууллагад завгүй хүмүүс үдийн цайны цагаар удаан хугацааны бэлтгэл хүлээлгүйгээр идэж болох олон төрлийн хоол шаардагдана. Цэсний 60 орчим хувь нь танил, түгээмэл хоол байх ёстой. Та тэдэнд өөрийн амтыг нэмж болно, гэхдээ үүнийг танигдахуйцаар үлдээгээрэй. Цэсийн 40% -ийг шинэ зүйлд хуваарилж, шинэ зочдыг татах болно.
Алхам 5
Гал тогооны ажил, өрөөний үйлчилгээний сайн боловсон хүчнийг хайж олох. Танай байгууллагын нэр хүнд, зочдын сэтгэл санааны байдлыг зөөгч нар л хариуцдаг. Сургалт явуулж, мэргэжлийн түвшинг нь дээшлүүлнэ.
