Японы хоол чамин байхаа больжээ. Өнөө үед ресторан, кафены суши цэс, түргэн хоолны зарчмаар зохион байгуулагдсан суши баар, тасагтай байх нь цөөнгүй тохиолддог боловч олон хүн гэртээ суши бэлтгэхийг илүүд үздэг. Энэ нь тохиромжтой, хямд бөгөөд удаан хугацаа шаарддаггүй. Тиймээс өнхрөх, суши хийх найрлага, дагалдах хэрэгслийн дэлгүүр нээх гэх мэт бизнес санаа нь сонирхолтой бөгөөд ирээдүйтэй юм. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар зах зээлийн энэ хэсэг нь ердөө 60% хангагдсан байна.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Юуны өмнө бизнес эрхлэх статусаа анхаарч, оршин суугаа газрынхаа татварын албанд бүртгүүлнэ үү. Баримт бичгийн цуглуулга, өргөдлийг авч үзэх нь хоёр долоо хоногоос нэг сарын хугацаанд үргэлжилнэ.
Алхам 2
Дараа нь дэлгүүрийн байрны сонголтыг эхлүүлээрэй. Худалдааны талбайн талбай нь 15-20 м2-аас бага хэмжээтэй байж болох ч таны дэлгүүрийн байршил маш чухал юм. Хэрэв та хотын захад эсвэл суурьшлын бүсэд өрөө түрээслэвэл их хэмжээний эргэлт гарах магадлал багатай юм. Том гудамж, том супермаркетуудын ойролцоо газар хайж үзээрэй. "All for Sushi" дэлгүүрийн хувьд "дэлгүүрт хадгалах" худалдааны хэлбэр нь төгс төгөлдөр юм. Та гол төлөв дундаж орлоготой хүмүүс зочилдог дэлгүүр, үзвэр үйлчилгээний төвд цэгээ нээж болно. Тэд дүрмээр бол өнхрөх, суши хийх бүтээгдэхүүн, дагалдах хэрэгслийн боломжит худалдан авагчид юм.
Алхам 3
ЖДҮХС-д хүнс худалдаалах зөвшөөрөл, галын аюулгүй байдлын талаархи дүгнэлтийг авахад анхаарах хэрэгтэй.
Алхам 4
Хэрэгтэй тоног төхөөрөмжөө худалдаж аваарай. Кассын машин, тавиур, дэлгэцийн хайрцгаас гадна загас, далайн гаралтай бүтээгдэхүүнүүдэд зориулсан хөргөгч, хөлдөөгч хэрэгтэй болно.
Алхам 5
Та өрөөний дизайны талаар эргэлзэх хэрэггүй. Тодорхой бүтээгдэхүүний худалдаа нь маш боловсронгуй дизайн шаарддаг. Японы дотоод засал чимэглэлийн талаархи зөвлөмжүүд боломжтой. Фүжиамагийн гэрэл зураг, хэвлэмэл зураг, ханан дээрх уран бичлэгийн иероглифуудыг өлгөх, тавиуруудыг чимэглэх, хайрцагуудыг мод, хулсаар чимэглэх. Мэргэжлийн дизайнеруудаас тусламж хүс.
Алхам 6
Хэрэв та франчайзын схемийг ашиглан дэлгүүрээ нээхээр шийдсэн бол энэ нь ажлыг хялбаршуулах болно. Энэ нь бэлэн боловсруулалтыг ашиглах боломжийг танд олгоно (корпорацийн дизайн, дэлгүүрийг сурталчлах зөвлөмж, түншийн багц), энэ нь жижиглэн худалдааны цэг нээхэд гарах зардлыг бууруулах болно.
Алхам 7
Хэрэв та дэлгүүрээ "эхнээс нь" дангаараа нээхээр шийдсэн бол хүлээн авах цэгийн үнийн болон чанарын харьцаатай нийлүүлэгчдийг хайж олох нь маш чухал юм. All for Sushi дэлгүүрийн төрөл зүйлүүд нь маш олон янз бөгөөд Японы хоолны орц найрлага орно: далайн хоол, загас, будаа, халуун ногоо, далайн байцаа, бусад хоол, тусгай хоол, савх, хутга, хулсан салфетка гэх мэт. Та нэгээс илүү ханган нийлүүлэгч хайх хэрэгтэй байж магадгүй, гэхдээ хэд хэдэн. Тэд зуучлагч биш, харин шууд импортлох нь чухал юм. Борлуулсан бүтээгдэхүүний лиценз, гэрчилгээ байгаа эсэхийг тэдэнтэй хамт шалгахаа мартуузай.
Алхам 8
Таны дэлгүүрийн амжилтын нэг бүрэлдэхүүн хэсэг бол зөв сонгогдсон боловсон хүчин юм. Худалдагчид япон хоолны талаар сайн мэдлэгтэй байх, худалдан авагчдад суши найрлагыг нь зөв өгөх, хэрхэн бэлтгэх талаар зөвлөгөө өгөх хэрэгтэй.
