Бизнесийн бусад төрлүүдийн дотроос рестораны бизнесийг хөрөнгө оруулалтын хамгийн сонирхолтой объектуудын нэг гэж үзэж болно. Боломжит хөрөнгө оруулагчид ийм аж ахуйн нэгжийн энгийн үйл ажиллагаа, түүний үйлчилгээний эрэлт хэрэгцээнээс урам зориг авдаг. Та элит цогцолбор эсвэл замын хажуугийн жижиг кафе тоноглохыг хүсч байгаагаас үл хамааран амжилтанд хүрэх нь тухайн байршил, дотоод засал чимэглэлээс ихээхэн хамаарна.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Рестораны байршлыг тодорхойлно уу. Хамгийн тохиромжтой нь тухайн байгууллага үйлчлүүлэгчтэй аль болох ойр байх ёстой. Үнэн хэрэгтээ орчин үеийн хэрэглэгчид таашаал авахын тулд үнэт цагаа үрэх бодолгүй, алхах зайтай газруудад хүлээн авах хандлагатай байдаг.
Алхам 2
Хэрэв та үнэтэй нарийн хоолны газар нээх гэж байгаа бол хотын түүхэн төвд, хөл хөдөлгөөн ихтэй бизнесийн дүүрэгт ресторан нээх талаар бодож үзээрэй. Илүү ардчилсан институцийн хувьд залуучуудын амьдралын гол цэг болох коллежийн хотхон илүү тохиромжтой байдаг. Хүүхдийн кафе нь амралт, зугаалгын газруудад, жишээлбэл, нийтийн цэцэрлэгт хамгийн сайн байрладаг. Тохиромжтой байршил бүхий хотын захын бүсэд хөнгөлөлт үзүүлэхгүй байх нь бизнес эрхлэх, орлого олох зардлыг тэнцвэржүүлэх болно.
Алхам 3
Ресторан барихад баримт бичгийн багц цуглуулах. Барилга, хана, тааз, харилцаа холбооны онцлог шинж чанарыг агуулсан техникийн дүгнэлтийг эхэл. Хэрэв та ресторанд хүчтэй согтууруулах ундаа зарахаар төлөвлөж байгаа бол худалдааны талбайн хэмжээ 50 квадратаас багагүй байна. м.
Алхам 4
Технологийн төсөлд рестораны техникийн байр, тоног төхөөрөмж, технологийн процессын онцлогийг тодорхойлно. Халаалт, агааржуулалтын төхөөрөмжийг төлөвлөхдөө байрны бичил цаг уурын зориулалт, нөхцлөөр олон янзын бүсийг тусгана. Усан хангамж, ариутгах татуургын хоолойг тусдаа төсөл болгон төлөвлөх. Хатуу ресторан нь бие даасан ус цэвэршүүлэх системтэй байх ёстой. Төслийн баримт бичгийн дизайны чухал үе шат нь цахилгаан хангамжийн систем юм. Цахилгаан хангамжийн систем нь ачааллыг нэмэгдүүлэх зориулалттай байх ёстой. Маш сайн шийдэл нь нэмэлт бие даасан эрчим хүчний эх үүсвэрийн төхөөрөмж байж болно.
Алхам 5
Ажлын чанарыг баталгаажуулахын тулд техникийн баримт бичгийн эцсийн гүйцэтгэлийг ийм үйл ажиллагааны лицензтэй зураг төслийн байгууллагад даатга.
Алхам 6
Бэлэн төслийг архитектор, галын алба, ариун цэврийн хяналтын байгууллагуудтай уялдуулах. Зөвхөн дараа нь та ресторан барьж эхлэх боломжтой.
Алхам 7
Рестораны дотоод засал чимэглэлийн дизайныг гаргахдаа өөрийн амт, уран сэтгэмжид найдахгүйгээр мэргэжлийн хүмүүсийг урь. Үзэсгэлэнт дотоод засал чимэглэлийн ажлыг зохион байгуулах зардлыг ирээдүйд төлөх нь дамжиггүй.
