Хоолны өрөөний зохион байгуулалт нь хувийн бизнес эрхлэхэд тохиромжтой сонголт юм. Нийтийн хоолны үйлчилгээний ханасан зах зээлтэй бол энэ нь өөрийн тодорхой үйлчлүүлэгчдийн хүрээтэй тодорхой орон зай юм. Олон оффисын ажилчид, бизнес эрхлэгчид цаг заваа хэмнэхийн тулд гуанзанд хооллохыг илүүд үздэг бөгөөд ажил дээрээ зууш идэх нь тэр бүр боломжгүй байдаг. Тиймээс хоолны газрууд улам бүр түгээмэл болж байна.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Юуны өмнө, хуулийн этгээдийг (IP, LLC) бүртгүүлэх үйл явцыг явуул. Хувиараа бизнес эрхлэгчдийг нээх нь мэдээж илүү ашигтай бөгөөд хялбар байдаг. Гэхдээ том компаниуд танд бүтээгдэхүүн нийлүүлэх юм бол ХХК-ийг хуулийн этгээдээр бүртгүүлэх нь дээр.
Алхам 2
Бизнес төлөвлөгөө гаргах. Үүнд байр түрээслэх эсвэл худалдаж авах, зар сурталчилгаа, интерьер дизайн, засварын ажил, тоног төхөөрөмж, бүтээгдэхүүн худалдан авах, ажилчдын цалин гэх мэт зардлыг нарийвчлан тодорхойлно уу. Түүнчлэн бизнес төлөвлөгөө нь өрсөлдөгчид болон аж ахуйн нэгжийн байршлаас ихээхэн хамааралтай байж болох орлогыг тусгасан байх ёстой.
Алхам 3
Байгууллагын байршлыг тодорхойл. Энэ бол таны хоолны өрөөний амжилт хамгийн чухал хүчин зүйл юм. Энэ нь аливаа томоохон аж ахуйн нэгж, бизнесийн төвийн өрөө байх ёстой. Энэ байршил нь таныг байнгын зочиноор хангах болно. Түүнчлэн, хоолны өрөөг зохион байгуулахын тулд та өмнө нь кафе эсвэл гуанз байрлаж байсан өрөөгөө сонгож болох боловч зарим шалтгааны улмаас хаалттай байв. Хоолны өрөөг зохион байгуулах байрны талбай нь ариун цэврийн шаардлага, стандартад нийцсэн байх ёстой гэдгийг санаарай. Үйлчлүүлэгч байршуулах төлөвлөгөө боловсруулах. Хэрэв та байр түрээслэвэл ариун цэврийн, эпидемиологийн алба, төрийн хяналт, үүсгэн байгуулагчтай уялдуулах.
Алхам 4
Өрөөний дизайныг бодоорой. Төслийн дагуу шаардлагатай засварыг хийх. Хоолны өрөөнд цэвэр байдал хамгийн чухал гэдгийг санаарай.
Алхам 5
Дараагийн алхам бол хоолны өрөөнд шаардлагатай тоног төхөөрөмжийг худалдан авах явдал юм. Тоног төхөөрөмж нь зөвхөн мэргэжлийн байх ёстой. Ресторан, кафены тоног төхөөрөмж үйлдвэрлэдэг олон аж ахуйн нэгж байдаг. Хоолны өрөөнд танд хэрэгтэй болно: зуух, зуух, зуух, хайчлах ширээ, хоолоор үйлчлэх ширээ, угаалтуур, үйлчлүүлэгчдэд зориулсан ширээ, сандал, аяга таваг.
Алхам 6
Цэс зохиох. Оросын уламжлалт хоолонд давуу эрх олгох нь дээр. Цэс нь hodgepodge, borsch, шөл зэрэг хоолыг агуулсан байх ёстой; махан хоол, загасны хоол; үр тариа, гоймон, төмсний хачир; салат, амттан, ундаа.
Алхам 7
Ажилтан бүрдүүлэх. Танд: менежер, нэгээс хоёр тогооч, гал тогооны ажилчид, аяга таваг угаагч, цэвэрлэгч эмэгтэй, кассчин хэрэгтэй болно. Санхүүгийн чадавхиасаа хамааран та ажилд зуучлах агентлагуудтай холбоо барьж болно. Нягтлан бодох бүртгэлийг хэн хөтлөх талаар бодож үзээрэй.
