HoReCa (зочид буудал, зоогийн газар, кафе гэсэн үгний товчлол) нь зочлох үйлчилгээний салбарыг нэгтгэсэн зах зээлийн хэсэг юм. Өөрөөр хэлбэл үүнийг нэг төрлийн түгээлтийн суваг, тодорхой сурталчилгаа гэж үздэг.
HoReCa нь үйлчилгээний зах зээлийн сегмент юм
HoReCa гэсэн нэр томъёог зочломтгой, нийтийн хоолны зах зээлийн оролцогчид, операторууд ихэвчлэн ашигладаг - ресторан, ханган нийлүүлэгчид, үйлдвэрлэгчид, зочид буудлууд. Энэ нэр томъёоны хувьд KaBaRe (кафе-баар-ресторан) гэсэн товчлол юм.
Зах зээлийн хамгийн том сегмент бол зочид буудал, рестораны зах зээл юм. Зочид буудлын сегментийн төлөв байдал нь тухайн орны аялал жуулчлалын үйлчилгээний хөгжлөөс ихээхэн хамаардаг. Энэ зах зээл нь маш олон янз байдаг тул таван одтой, гурван одтой болон бусад ангиллын зочид буудлуудад хувааж болно. Хэлтэс нь үйлчилгээний анги дээр үндэслэсэн болно.
Оросын рестораны зах зээл дээр дээд зэрэглэлийн ресторан, түргэн хоолны газар, баар, кофе хаус, кафе зэргийг ялгаж салгаж болно. Санал болгож буй нэр төрөл нь ангиллын шалгуур болдог. Зах зээлийн байдал нь иргэдийн сайн сайхан байдал, мөн тухайн орны оршин суугчдын сэтгэхүй, гадуур хооллох зуршлаас ихээхэн хамаардаг.
HoReCa нь түгээлтийн суваг юм
HoReCa гэсэн нэр томъёог ашиглах өөр нэг асуудал бол борлуулалттай холбоотой юм. Энэ хүрээнд энэ нь түгээх тусгай сувгийг илэрхийлдэг. Үүнийг ихэвчлэн худалдаагаар нэрлэдэг. Худалдаж авсан бүтээгдэхүүнийг шууд борлуулах цэг дээр шууд хэрэглэдэг тул жижиглэнгийн худалдааны суваг (худалдааны бус) -аас ялгаатай.
Эхэндээ HoReCa нь зочид буудал, ресторан руу шууд борлуулалт хийхэд чиглэсэн архины үйлдвэрүүдийн тусгай борлуулалтын хэлтэс гэж нэрлэгддэг байв. Дүрмээр бол тэд онцгой, үнэтэй ундаа зарахад анхаарлаа төвлөрүүлдэг байв. Өнөөдөр HoReCa-ийн зорилтот маркетинг нь зөвхөн согтууруулах ундаа, тамхи төдийгүй ресторануудын онцгой дээд зэрэглэлийн бүтээгдэхүүн, нийтийн хоолны зориулалттай тусгай тоног төхөөрөмж, зочид буудал, рестораны бизнест зориулсан төрөл бүрийн хэрэгслийг хамардаг. Сүүлийн үед HoReCa ангиллын худалдааны сувгууд улам бүр нэмэгдэж байна. Энэ нь ОХУ-д ресторан, зочид буудлын бизнес идэвхтэй хөгжиж байгаатай холбоотой юм.
HoReCa-ийн борлуулалтын сувгийг үйлдвэрлэгчид онцгой анхаарч байгаа нь хэрэглэгчдийн брэндэд үнэнч байдлыг бий болгох хосгүй платформ болсонтой холбоотой юм.
HoReCa урамшуулал
HoReCa гэсэн нэр томъёог тодорхой төрлийн сурталчилгааны талаар ихэвчлэн ашигладаг. Тэдний өвөрмөц байдал нь хүмүүсийг шууд амрах газруудад (жишээлбэл, кафе, клуб) байрлуулдагт оршино. Ихэнхдээ сурталчлагчид нь бусад хүмүүстэй амархан холбоо тогтоодог царайлаг, нийтэч хүмүүсийг сонгодог.
HoReCa урамшууллын давуу талууд нь кафе, ресторан дахь үйлчлүүлэгчид илүү тайван, харилцах хандлагатай байдагтай холбоотой бөгөөд зорилтот бүлэгт хүрэх, хямд төсөр үзэгчдэд хүрэхийн тулд компанид хямд өртөг өгдөг. Уламжлалт сурталчилгааны хэрэгслүүд (гадаа зар сурталчилгаа эсвэл хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэл) -ээр дамжуулан HoReCa-ийн сурталчилгаанаас ижил төстэй үр дүнд хүрэхэд хэцүү байдаг.
Салбарын хувьд HoReCa гэдэг нэр нь мөн POS материалын иж бүрдлийг илэрхийлдэг. Эдгээр нь жишээлбэл, салфетка эзэмшигч, үнсний сав гэх мэт.
