Нийтийн хоолны газар байгуулах нь хөрөнгө оруулалтын найдвартай арга юм. Гэхдээ тэр үед та үйлчлүүлэгчдээ татах хэрэгтэй. Шинэ зочдыг олж авах боломжит аргуудын нэг бол чимэг кафены ер бусын хэлбэр юм.
Байр, тавилгын сонголт
Үзэгчдийн тоо таны чимэг кафены байрыг сонгохоос шууд хамаарна. Энэ барилга нь аль эсвэл танай суурингийн төв, эсвэл хотын түүхэн хэсэгт аль болох ойрхон байрлалтай байх нь зүйтэй юм. Түүнчлэн, байр түрээслэх (худалдаж авах) барилгад өөрийн түүхийн түүх байх болно.
Дотоод засал чимэглэлийн хувьд уламжлалт материалыг ашиглах нь зүйтэй: мод, даавуу. Хэрэв танд байгалийн паркет ашиглах санхүүгийн чадвар байхгүй бол өндөр чанарын хулдаас "хар мод" эсвэл "гантиг" ашиглахад хангалттай байх болно. Мөнгөлөг эдлэл, болор эсвэл нимгэн шил нь зочдыг татдаг.
Зар сурталчилгаа ба маркетинг
Ретро кафе байгуулах нь хангалтгүй бөгөөд та зочдыг татах хэрэгтэй. Учир нь тэд чиний хөгжил цэцэглэлтийг авчрах болно, ингэснээр байгууллагаа тогтвортой байлгах боломжийг олгоно. Байршлын байршил нь шинэ кафены хамгийн том бэрхшээлүүдийн нэг болж байна. Таны кафе ямар үзэгчдийг татах боломжтойг та тодорхой мэдэж байх ёстой. Хэрэв эдгээр нь оюутнууд бол их дээд сургуулиуд, хотын залуучуудын хэвлэл, онлайн эх сурвалжууд дээр сурталчлах нь дээр. Та контекст зар сурталчилгааг холбож болно. Сайтар боловсруулсан хоолны санал (өндөр үнэтэй) нь танд залуу үзэгчдийг татах боломжийг олгоно.
Насанд хүрэгчдийг спортын арга хэмжээнүүдийг үзүүлж, компаниудад зориулсан ашигтай саналаар татахыг илүүд үздэг. Радио, орон нутгийн телевиз нь хамгийн тохиромжтой сурталчилгааны платформ байх болно. Насанд хүрэгчдийн дунд алдартай жижиг радио станцууд чимэг кафе дахь үдшийн гэрчилгээг тэмцээний шагнал болгон авахад бэлэн байдаг.
Тэд ретро кафед юу иддэг вэ?
Ретро кафены цэсийг бүрдүүлэх нь сайн байршил сонгох, шинэ үйлчлүүлэгчдийг татахтай адил чухал юм. Хэрэв хүмүүс танай кафены төрөл зүйлд сэтгэл хангалуун бус байвал тэд тантай дахин уулзахгүй. Гэхдээ хүнд хэцүү цаг үед танай байгууллагыг байнгын зочид хамгаалж чаддаг.
Цэсийг бий болгохыг алдартай рестораны тогооч (ундаа үйлдвэрлэх газар) -д даатгахыг зөвлөж байна. Таны үзэгчдийн зарим нь хатуу хоолонд хүрэлцэн ирэх болно, бусад нь зүгээр л тааламжтай уур амьсгалд цагийг өнгөрөөх, бага зэргийн зууш идэхийг хүсэх болно. Тиймээс эхнийх нь олон тооны шөл, махан хоол, хачир, харин хоёр дахь нь амттан, ундаа, салат, зууш хэрэгтэй.
Та уламжлалт орос (хуушуур, окрошка, хоп) эсвэл Европын (жимс, үхрийн мах, артишок, дарс) хоолонд анхаарлаа төвлөрүүлж болно. Өөр өөр улс орнуудын хоолны долоо хоногуудыг ээлжлэн сольж болно - хамгийн гол нь энэ мэдээллийг цэсэнд зааж өгөх явдал юм.
Үйл ажиллагаа, зугаа цэнгэл
Анимэйшн, хөтлөгчийн багийг сонгохдоо ундны газар, кафены эзэд ихэвчлэн үл тоомсорлодог, гэхдээ аль ч газрын амин сүнс нь хүмүүс байдаг. Хэрэв та өөрийн ханан дотор хүмүүс зөвхөн идэж, ууж, хоорондоо холбоо тогтоож чаддаггүй, бас сонирхолтой үйл явдлуудад хүрэлцэн ирвэл таны чимэг кафед юу ч заналхийлэхгүй.
Яруу найргийн үдэш, хувцас, даашинз өмссөн "Мафиас", гэрэл зурагчид, хөгжимчидтэй хийсэн бүтээлч уулзалтууд таны чимэг кафены нэрийг гаргах боломжтой. Ингэснээр та алдар нэр, зочид, мөнгөний урсгалыг олж авах болно.
