Хүнсний үйлдвэрлэлийн байгууламжийг эхлүүлэх нь сонирхолтой үйл явц юм. Зохих ёсоор бүтээгдсэн өрөө нь тасалдалгүйгээр ажиллах боломжийг танд олгоно, гэхдээ олон хүчин зүйлийг харгалзан үзэх хэрэгтэй. Ийм байгууллагуудад арвин туршлагатай хүнийг барилгын ажилд татан оролцуулахыг зөвлөж байна.
Барилгын онцлог
Хүнсний үйлдвэрийг хаана барихаа шийдэх нь чухал юм. Бие даасан цахилгаан хангамж, усан хангамж, ариутгах татуургын хоолойтой бие даасан барилга байгууламжийг бий болгох нь зүйтэй. Мэдээжийн хэрэг, ундны ус авахын тулд үйлдвэрлэлийн худаг гаргах боломжтой боловч энэ нь зөвхөн томоохон семинаруудад үнэтэй бөгөөд хамаатай юм. Цахилгааны талаар урьдчилан зөвлөлдөж, тухайн байршилд байгаа хамгийн их чадлыг тооцоол.
Хоолны дэлгүүрийг нэг давхарт байрлуулах нь илүү тохиромжтой байдаг. Бүтээгдэхүүний бүх хэсгүүд хоорондоо уялдаатай тул бэлдэцийг дээш өргөх эсвэл доош буулгах нь маш тохиромжгүй тул бүх зүйлийг зэрэгцүүлэн байрлуулах нь дээр. Хоёрдугаар давхарт оффис болон бусад захиргааны байруудыг тохижуулах боломжтой. Түүхий эд, бэлэн бүтээгдэхүүний агуулах бас шаардлагатай. Материалаас хамааран та подвалд агуулах үүсгэж болох боловч хөдлөхөө мартуузай.
Цех бүр ачаа тээврийн тохиромжтой гарцаар тоноглогдсон байх ёстой. Зөв байршил нь автомашиныг хүссэн үедээ дээшээ явах боломжийг олгоно, гэхдээ энэ нь хаа ч боломжгүй юм. Жишээлбэл, хотуудын төв хэсэгт ихэвчлэн ихэвчлэн том оврын машинууд зөвхөн шөнийн цагаар явж чаддаг. Үүний зэрэгцээ ачигчдын тоог багасгахын тулд ачих платформыг тоноглох шаардлагатай байна.
Дотоод тоноглол ба баримт бичиг
Хүнсний дэлгүүрийг ихэвчлэн дотор нь хавтан эсвэл бусад материалаар цэвэрлэхэд хялбар байдаг. Бүх гадаргууг угааж болох бөгөөд энэ нь маш тохиромжтой. Гэхдээ та үйлдвэрлэлийнхээ онцлогийг харгалзан үзэх хэрэгтэй тул тодорхой үйлдвэрлэлээ зохион байгуулахад шаардагдах стандартыг тодорхой болго. Жишээлбэл, хиамны дэлгүүр, дарсны үйлдвэр нь өөр байр юм. Эхнийх нь мах огтлох, хүнсний ногоо бэлтгэх танхимуудыг шаарддаг. Хоёр дахь нь лонх зөв цагт зогсож байх ёстой зоорь гэсэн үг юм.
Цехийг тоноглох ажлыг үйлдвэрлэлийн технологитой уялдуулан гүйцэтгэдэг. Ширээ, угаалтуур, зуух хэрхэн тогтох ёстой гэсэн ганц дүрэм байдаггүй. Технологич нь оновчтой байршлыг тодорхойлоход тусална. Энэ нь үйлдвэрлэлийн аюулгүй байдал, түүний үр ашгийг хоёуланг нь харгалзан үзэх болно. Тогоочийн ажлын нэг газраас нөгөөд шилжих нь удаан үргэлжлэх шаардлагагүй бөгөөд эрчим хүчний хэрэглээг багасгах нь ажлын чанарыг сайжруулахад тусалдаг.
Семинар барихаасаа өмнө танай бүс нутагт ямар шаардлага тавигдаж байгааг шалгаарай. Ариун цэвэр, эпидемиологийн үйлчилгээ нь ихэвчлэн шаардлагатай стандартыг хангаж өгдөг. Нээлтийн үеэр байр нь эдгээр шаардлагыг хангаж байгаа эсэхэд хяналт тавих комисс ирнэ.
