Өнөөдөр бүх төрлийн түргэн хоолны цэгүүд маш их алдартай байдаг. Мөн эрэлт нь сайн ашиг гэсэн үг юм. Өөрийн түргэн хоолны бизнесийг эхлүүлэхэд хүчээ үзээрэй. Сонголт нь өргөн - та ресторан эсвэл жижиг майхан нээх, бие даан ажиллах эсвэл одоо байгаа франчайзинг худалдаж авах боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - байр;
- - тоног төхөөрөмж;
- - кассын машин;
- - зөвшөөрөл;
- - ажилтнууд.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Та ямар төрлийн түргэн хоол сонирхож байгаагаа шийдээрэй. Та жижиг хот-дог, цайруулагч, шаварма ТҮЦ зэргээс эхэлж болно. Энэ төрлийн бизнес нь их хэмжээний хөрөнгө оруулалт шаарддаггүй, гэхдээ ялангуяа цэгүүдийн сүлжээг зохион байгуулахаар төлөвлөж байгаа бол энэ нь маш их ашигтай байдаг.
Алхам 2
Өөр нэг сонирхолтой сонголт бол бэлэн франчайз худалдан авах явдал юм. Олон улсын алдартай брэндүүдээс гадна Оросын компаниудын саналыг зах зээл дээрээс олж болно. Сонголт нь өргөн байдаг - дүүргэсэн хуушуур, хачиртай талх зардаг ТҮЦ-ээс эхлээд өөртөө үйлчлэх томоохон ресторанууд хүртэл. Тохиромжтой үзэл баримтлалыг сонгохдоо франчайзерт төлөх төлбөрийн хэмжээ (ашигт малтмалын нөөц ашигласны төлбөр) болон түншэд тавигдах шаардлагыг харгалзан үзээрэй.
Алхам 3
Худалдаа хийхэд тохиромжтой газрыг сонго. “Түргэн хоол” -ыг хөл хөдөлгөөн ихтэй уулзварууд, цэцэрлэгт хүрээлэнгүүд, нийтийн тээврийн зогсоолын ойролцоо зарах боломжтой. Боловсролын байгууллагууд, бизнесийн төвүүд, клиникүүдийн хажууд ТҮЦ барихад маш тохиромжтой газар. Унтах блокийн гүнд цэг онгойлгож болохгүй. Орон нутгийн иргэд танд өндөр эргэлт хийх магадлал багатай юм. Томоохон худалдааны төвийн хоолны талбайн дээр түргэн хоолны газрыг байрлуулж болно. Энэ нь нээлтийн зардлыг хэмнэж, боломжит зочдын урсгалыг ихээхэн нэмэгдүүлэх болно.
Алхам 4
Ажил эхлэхийн өмнө эрүүл ахуй, халдвар судлалын албанаас худалдааны зөвшөөрөл, дүгнэлт гаргуул. Кассын бүртгэл.
Алхам 5
Шаардлагатай тоног төхөөрөмжийг худалдан авахад анхаарах хэрэгтэй. Энэ багц нь сонгосон цэгийн форматаас хамаарна. Бэлэн сэндвич зарж буй ТҮЦ-ийн хувьд танд богино долгионы зуух, хөргөгч, данх л хэрэгтэй. Хэрэв та пицца, стейк, kebab эсвэл shawarma хийхээр төлөвлөж байгаа бол зөв крилл - карусель, лава, галзуу, пиццаны мах шарагч худалдаж аваарай. Хөргөгч уухаа бүү мартаарай.
Алхам 6
Ресторан, кафе нь хэд хэдэн шарсан мах, хоол халаагч, халаалтын шүүгээ, хөргөгч, хөлдөөгч, кофены машин, шар айраг тараах төхөөрөмжтэй байх шаардлагатай. Тоног төхөөрөмжийн зарим хэсгийг ундаа нийлүүлэгчид өгөх боломжтой, зарим шаардлагатай эд зүйлийг түрээслэх боломжтой. Ашигласан тоног төхөөрөмж худалдаж авах талаар бодож үзээрэй - нийтийн хоолны газрыг татан буулгасны дараа хямдралтай үнээр зардаг.
Алхам 7
Ажилтан хөлслөх. ТҮЦ машинд ээлжийн ажилд хоёр худалдагч, ресторанд тогооч, цэвэрлэгч эмэгтэй, танхимын менежер, найруулагч хэрэгтэй бөгөөд та өөрөө тоглож болно. Бүх ажилчдын эрүүл мэндийн гэрчилгээний хүчинтэй эсэхийг шалгахаа битгий мартаарай - байхгүй байх нь компанид өндөр торгууль ноогдуулдаг.
