Та кофе шоп нээхээр шийдсэн үү? Шаардлагатай бүх тоног төхөөрөмжийг худалдаж авч, ажилтнуудаа ажиллууллаа. Бүх юм бэлэн болсон бололтой, хүнсний зүйл худалдаж авах л үлдлээ. Гэхдээ хүлээ. Та 100 төрлийн сироп, хэдэн арван кило кофе даруй худалдаж авах шаардлагагүй. Танд зөвхөн зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн хэрэгтэй.
Дэлгүүрт орохоосоо өмнө энэ жагсаалтыг уншина уу. Энэ нь танд хэрэгтэй болон дараа нь худалдаж авах боломжтой бүтээгдэхүүнүүдийн аль нэгийг сонгоход хялбар болгоно.
- Кофены үр. Хамгийн чухал нь чанартай кофены үрийг худалдаж авах хэрэгтэй. Шарсан огноо зөв эсэхийг шалгана уу. Хамгийн их үнэртэй үр тариаг 1 сарын өмнөөс өмнө шарах хэрэгтэй гэж үздэг. Тэд дараа нь мууддаггүй ч кофе нь бага баялаг болж, илүү хоосон болдог.
- Сүү. Капучино, сүүнд хэн дуртай байдаггүй вэ? Тиймээс илүү их сүү худалдаж аваарай. Энд өөх тос биш харин сүүнд агуулагдах уургийн агууламжийг чухалчилж байна. Энэ нь дор хаяж 3 гр байх ёстой.
- Элсэн чихэр. Түүнийг ихэвчлэн мартдаг бөгөөд энэ нь шударга бус явдал юм. Таны үйлчлүүлэгчдийн дунд чихэрлэг шүд олон байх болно. Түүнчлэн, ванилийн чихрийн талаар бүү мартаарай, үүнгүйгээр Раф нь тийм ч амттай биш байх болно.
- Амттан. Та "Coffee to go" форматаар ажилладаг байсан ч гэсэн амттан эсвэл нарийн боовны цэсэнд хэд хэдэн зүйл байх ёстой.
- Цөцгий ба халуун ногоо. Олон үйлчлүүлэгчид цөцгий дээр суурилсан хамгийн амттай, хамгийн нарийн ширхэгтэй кофены ундаа болох Raf-д дуртай байдаг. Бусад нь хүчтэй кофенд дуртай боловч шанцай эсвэл хумс нэмсэн байдаг. Тиймээс та аль болох органик, хадгалалт, амт оруулагчгүйгээр сайн тосыг сонгохыг хатуу зөвлөж байна.
- Ус. Та мэргэжлийн хүмүүс үү? Та аяга усгүй үйлчлүүлэгчдэд эспрессо өгөх үү? Ашигт малтмалаас илүү сайн.
- Цай. Кофе байгаа газарт цай байдаг. Та гайхах болно, гэхдээ олон хүмүүс танай аяга кофе уух гэж биш харин цайны аяга уухаар ирнэ. Тиймээс сайн хар, ногоон, улаан цай сайн аваарай.
- Сироп ба нэмэлт. Жишээлбэл, Мокка шоколадны сиропоор үйлчилдэг. Раф лаванда - зохих сироптой. Улирал, чиг хандлагад анхаарлаа хандуулаарай. Тэд аль сиропыг худалдаж авах, альыг нь түр хойшлуулахыг танд хэлэх болно.
Энэ бол бүхэл бүтэн жагсаалт биш, гэхдээ үүнээс бүтээгдэхүүнтэй бол та аль хэдийн нээгдэж, хүмүүст амттай кофе өгөх боломжтой. Өөр нэг бяцхан зөвлөгөө бол 5-7 хоног хадгалагдах орон нутгийн сүү, тосыг сонгох явдал юм. Тэд сайхан амттай бөгөөд кофегоо улам баялаг болгодог.
