Өөрийнхөө бизнесийг эхлүүлэх нь маш их хүчин чармайлт шаарддаг бөгөөд урт удаан үйл явц юм. Гэхдээ та өөрийн найз нөхдийн хэсэг ирж сайхан өнгөрөөх боломжтой өөрийн жижиг цайны газрыг удаан хугацаанд мөрөөдөж байсан бол. Танд хангалттай хөрөнгийн нөөц, цаг хугацаа байна. Дараа нь тэвчээртэй, эрч хүчтэй, өөдрөг байж, арга хэмжээ ав.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цайны газрыг нээхэд шаардагдах бүх бичиг баримтыг цуглуул. Бүх зүйлийг зөв хийхийн тулд эхлээд тэдний жагсаалтыг Роспотребнадзорын ажилчдаас шалгана уу. Төрөл зүйлийн талаар тохиролцож, худалдааны зөвшөөрөл авах.
Алхам 2
Ирээдүйн цайны газрын байршлыг сонго. Сонгох гол шалгуурууд нь: тохиромжтой байршил, сайн хөдөлгөөнтэй, томоохон худалдааны болон үзвэр үйлчилгээний төвүүд эсвэл галт тэрэгний буудлуудтай ойрхон байх явдал юм. Хэрэв та өрөө түрээслэхээр төлөвлөөгүй боловч зуны кафе нээх эсвэл тусдаа барилга барихыг хүсч байгаа бол кафены төслийг боловсруулж, ерөнхий архитектор, хотын захиргаатай уялдуулах, мөн шалгуулах шаардлагатай. эрүүл ахуй, эрүүл ахуй, галын аюулгүй байдлын стандартыг дагаж мөрдөх.
Алхам 3
Өөрийнхөө цайны газрын тухай ойлголтын талаар бод. Энэ үе шатанд та кафены нэрийг гадаад, дотоод хийцтэй, зөөгчдийн дүрэмт хувцастай, хоолны цэсийн дизайн болон бусад нарийн ширийн зүйлсийн хамт шийдэх шаардлагатай болно. Кафены интерьер дизайн, үзэл баримтлалыг боловсруулахдаа үйлчлүүлэгчиддээ санал болгох үндэсний хоол, европ, түргэн хоол болон бусад хоолыг баримтал. Таны цайны газар тод, өвөрмөц, мартагдашгүй байх ёстой, эс тэгвээс бусад байгууллагуудын саарал масс дунд төөрөх болно. Өнгөний шийдэл, үзэсгэлэнтэй тавилга, том гал тогооны өрөөтэй кафены загварыг сонгоорой. Зөв сонгосон гэрэлтүүлэг нь интерьерийг илүү тохь тухтай болгож чаддаг. Кафены дизайн нь зөвхөн дотоод засал чимэглэл төдийгүй тухайн байгууллагын гадаад үзэмжийг тодорхойлох ёстой. Цайны газрын зураг төслийг боловсруулахдаа зорилтот үзэгчдийнхээ ашиг сонирхлыг анхаарч үзээрэй. Үүнээс гадна байршилд анхаарлаа хандуулаарай: төв хэсэгт байрлах кафе, хотын гадна байрлах цайны газрын зураг төсөл тодорхой ялгаатай байна. Сайхан интерьер нь заавал үнэтэй, дэгжин харагддаггүй. Та хязгаартай хэв маягийг ашиглаж болно, түүний дүрсийг цөөн хэдэн чимэглэх боловч чимэглэлийн чухал зүйлсээр дүүргэх болно.
Алхам 4
Бизнес төлөвлөгөө боловсруулах. Бизнес төлөвлөгөө нь ирээдүйн цайны газрын үзэл баримтлалыг бүрэн дагаж мөрдөх ёстой. Энэ үе шатанд мэргэжилтэнтэй холбоо барих нь дээр. Энэ нь танд маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлтыг хэмнэх болно.
Алхам 5
Шаардлагатай хүнсний тоног төхөөрөмж, тавилга, сав суулга худалдаж аваарай. Хэрэв та хэзээ ч нийтийн хоолны чиглэлээр ажиллаж үзээгүй бол үүнийг ойлгодог, зөв сонголт хийхэд тань туслах хүн олох хэрэгтэй. Таны хоолны газрын цаашдын ажил үүнээс шалтгаалах тул хүнсний тоног төхөөрөмжийг сонгох нь маш чухал үе шат юм. Ирээдүйд тавилга, аяга таваг, үйлчлүүлэгчдэд аяга тавагны загварыг сонгохдоо маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Эдгээр нь цайны газрын дизайнтай бүрэн нийцэх ёстой.
Алхам 6
Ажилтан хөлслөх. Ажилд орохдоо алдаа гарахаас зайлсхийхийн тулд ажилтнуудаа хайж олохыг ажилд зуучлах агентлагт даатгаарай. Ажилд авах агентлаг ярилцлага зохион байгуулж, нэр дэвшигчдийн дунд уралдаан зохион байгуулна. Та тэднийг ирээдүйн ажилтай нь танилцуулж, хөдөлмөрийн гэрээ байгуулах хэрэгтэй. Хэрэв та ажилчдаа бие даан сонгохоор шийдсэн бол юуны түрүүнд хувийн болон мэргэжлийн мэдээлэл, түүнчлэн эмнэлгийн бүртгэл байгаа эсэхийг анхаарч үзээрэй. Цайны газрын дүр төрх, нэр хүнд нь ажилчдын ажлаас хамаарна гэдгийг санаарай.
Алхам 7
Ажилтнуудын ажлыг автоматжуулах тусгай терминал худалдаж авах. Энэ нь зочдод үйлчлэх цаг хугацааг эрс багасгаж, бүтээмжийг дээшлүүлж, зөөгчдийн ажлыг хөнгөвчлөх болно. Тоног төхөөрөмж нийлүүлэгчийг сонгохдоо түүний өрсөлдөгчдийн дунд нэр хүндтэй болох, мөн терминалын гүйцэтгэх боломжтой үйл ажиллагааны жагсаалтад анхаарлаа хандуулаарай.
