Кафены зочдыг татахын тулд хоол, үйлчилгээний дотоод аудит хийх шаардлагатай. Анх удаа зочилж буй зочид сэтгэл хангалуун байж, буцаж ирэхийг хүсч байгаа эсэхийг баталгаажуулахын тулд үүнийг хийх ёстой. Эцсийн эцэст ихэнх нийтийн хоолны газруудад жирийн зочид биш ердийн зочид орлого олдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - маркетингийн төлөвлөгөө;
- - мэдээний түүх;
- - утас;
- - интернэт.
Зааварчилгаа
1-р алхам
PR кампанит ажил, сурталчилгаа, зочдын үнэнч байдлыг нэмэгдүүлэхэд чиглэсэн сурталчилгаа гэсэн гурван хэсэгтэй маркетингийн төлөвлөгөө гарга. PR бол мэдээлэл өгөх арга зам юм. Энэ нь ийм кафе байдаг, амьдрал эрч хүчтэй, зарим сонирхолтой үдэшлэг, наадам гэх мэт үйл явдлууд байнга өрнөж байгааг харуулах зорилготой юм. Зар сурталчилгаа нь олон нийтийг татах хэрэгсэл юм. Энэ нь үргэлж урам зориг өгөх элементтэй байх ёстой. Түүний PR-аас өөр ялгаа нь ихэнх тохиолдолд зар сурталчилгаа нэлээд үнэтэй байдаг. Жирийн зочдыг байнгын үйлчлүүлэгч болгохын тулд зочдын үнэнч байдлыг нэмэгдүүлэх зорилготой урамшуулал хэрэгтэй. Өөрөөр хэлбэл хөнгөлөлттэй карт, төрсөн өдрийн бэлэг, хувийн шар айрагны аяганууд зэргийг ашиглан кафед холбогдоорой.
Алхам 2
Мэдээний түүхийг хөгжүүлэх. Энэ бол зочдыг татах хамгийн хямд аргуудын нэг юм. Бага зэрэг уран зөгнөл, хэвлэлийн мэдээ гаргах, цаасан болон цахим хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр илгээх - боломжит зочдод мэдээлэл өгөхөд л хангалттай. Энэ тохиолдолд таны хэвлэлийн мэдэгдлүүд үргэлж хэвлэгдэх бөгөөд сагсанд багтахгүй байх үндсэн дүрмийг ойлгох нь чухал юм. Боловсруулсан мэдээллийн арга хэмжээ нь зөвхөн таны зорилтот бүлэгт төдийгүй хэвлэлийн мэдэгдлийг илгээж буй хэвлэлийн зорилтот бүлэгт сонирхолтой байх ёстой.
Алхам 3
Интернетийн талаар бүү мартаарай - кафе руу зочдыг татах хамгийн үр дүнтэй хэрэгсэл болох хямд үнэтэй маркетингийн үүднээс. Оруулсан интерактив систем (чат, форум, зочны ном гэх мэт) бүхий өөрийн сайт ялангуяа ашигтай байдаг. Та сайт үйлдвэрлэхэд зориулж нэг удаа мөнгө төлдөг, дараа нь зөвхөн хайлтын систем, домэйн, хостингийн виртуал оффисыг сурталчлахад зориулж мөнгө төлдөг. Таны мэргэжилтэн, жишээлбэл, маркетер эсвэл PR мэргэжилтэн зочидтой байнга холбоотой байж чаддаг. Харилцаа холбооны зөв хэв маягтай бол танил тал, үйлчилгээ, бусад хүнд хэцүү талархалгүйгээр сайн сайт нь өдөрт 10-15 хүн тантай уулзаж болно. Мэдээжийн хэрэг, үүнийг зөв гүйцэтгэсэн тохиолдолд сайн индексжүүлсэн бөгөөд боломжит зочдод тохиромжтой.
