Хоол хүргэх үйлчилгээг зохион байгуулахдаа хоол хийх технологийг боловсруулж, үйлчлүүлэгч олох гэсэн хоёр үндсэн нөхцлийг зохих түвшинд нь биелүүлэх шаардлагатай. Энэ тохиолдолд гадны үйлдвэрлэлийг хаана байрлуулах нь тийм ч чухал биш юм - ойролцоо сайн нэвтрэх замууд байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Бизнес төлөвлөгөө;
- - гадаад үйлдвэрлэл;
- - цэс;
- - бүтээгдэхүүн;
- - ажилтнууд;
- - тээвэрлэлт.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бизнес төлөвлөгөө бичих. Зарим бизнес эрхлэгчид энэ алхамыг үл тоомсорлож, "магадгүй" гэдэгт найддаг тул үүнийг хийхийг зөвлөдөггүй. Түвшний төслийг "явсаар" эхлүүлэх гэсэн оролдлого нь хөрөнгө оруулалтыг үр ашиггүй үрэгдэхэд хүргэнэ. Нэгдүгээрт, бизнес төлөвлөгөө нь үйлчлүүлэгчдийг сурталчлах, олоход ихээхэн тус болох асуултанд хариулахад тусалдаг. Хоёрдугаарт, энэ нь таны өртөг хэт өндөр байгаа бөгөөд энэ хэлбэрийн төсөл ашиггүй болсон тохиолдолд санхүүгийн загвараа эргэн харахыг албадаж байна. Гуравдугаарт, анх удаа бизнес төлөвлөгөө нь компанийн төсвийг орлож байна.
Алхам 2
Өрөө түрээслэх. Энэ нь кафе эсвэл зоогийн газар биш бол дүрмийн хувьд метр квадрат нь өндөр өртөгтэй, гэхдээ жишээлбэл, зарим аж ахуйн нэгжийн хоолны газар байвал илүү дээр юм. Мөн өмнө нь хүнсний үйлдвэрлэлтэй холбоогүй байсан байрыг түрээсэлж болохгүй. Үүний шалтгаан нь түүнийг дахин тоноглоход ноцтой хөрөнгө оруулалт хийсэн явдал юм. Шаардлагатай талбайн хувьд энэ нь юу санал болгохоос хамаарна. Гал тогоо бүхий бүрэн циклийн үйлдвэрлэлийн хувьд (түүхий бүтээгдэхүүнээр аяга таваг хийх) ойролцоогоор 50-70 кв.м. Хэрэв танай бизнес өндөр боловсролтой хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс хоол бэлтгэх чиглэлээр мэргэшсэн бол талбайг хоёр дахин багасгаж болно. Шаардлагатай бүх угаалтуур зэргийг байрлуулахаа бүү мартаарай.
Алхам 3
Зохицуулалтын зөвшөөрөл авах. Зэрэгцээ ажилчдыг хайж олох. Таны хувьд тогоочийг орлох технологичоос эхэл. Танай гэрт эсвэл албан тасалгаанд хүргэгдсэн хоол хүнс нь үүнд тохирсон байх ёстой гэдгийг санаарай. Үүний дагуу нарийн мэргэжлийн эмчийг сонсох хэрэгтэй. Жишээлбэл, та цэсэнд таваг оруулахыг хүсч байгаа бөгөөд технологич нь үүнийг хүргэх зориулалттай биш гэж хэлвэл битгий хичээгээрэй, та зөвшөөрөх болно. Цэс нь том биш байх ёстой, гэхдээ мэргэжлийн онцлог шинж чанартай байх ёстой. Энэ нь танд зориулагдсан албан тушаал гэсэн үг юм. Пицца, 10-15 хоолны итали хоол эсвэл суши, савхаар идэхэд тохиромжтой ороомог, ногооны салат зэргийг санал болгоорой.
Алхам 4
Технологийг боловсруулж, техникийн болон технологийн газрын зураг зур. Хэрэв та хуулийн үсгийг дагаж мөрдвөл та бүртгүүлэх үүрэгтэй, учир нь таны явуулж буй үйл ажиллагаа нь үйлдвэрлэсэн газар аяга таваг борлуулах ажилд хамаарахгүй. Бодит байдал нь ул мөрөө үлдээдэг: хоол хүнс нийлүүлдэг компаниудын тэн хагас нь өөрсдөө эрсдэлд орж, ТТК-ийг бүртгүүлэх шаардлагатай гэсэн заалтыг орхигдуулдаг.
