Хүнсний үйлдвэрлэлийн тэргүүлэх байрыг талх нарийн боовны үйлдвэр эзэлдэг. Талх бол үндсэн бүтээгдэхүүн бөгөөд үргэлж эрэлт хэрэгцээтэй байдаг тул энэ нь тохиолдлын хэрэг биш юм. Хэдийгээр томоохон аж ахуйн нэгжүүд талхны зах зээлийн томоохон хувийг эзэлдэг ч мини талх нарийн боов нь түүний нэг хэсгийг эзэлж чаддаг. Эцсийн эцэст, түүний эргэлзээгүй давуу тал бол ойролцоох дэлгүүрүүдэд зарж борлуулах талхны шинэхэн байдал, мөн жижиг, онцгой бүтээгдэхүүн хийх боломжтой юм.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Талх жигнэх бизнес эрхлэхийн тулд эхлээд тохиромжтой байраа олох хэрэгтэй. Түүнд тавигдах шаардлагыг SES-ийн дүрмээр тогтоодог бөгөөд гол нь "цэвэр" ба "бохир" үйлдвэрлэлийн урсгалыг салгах хэрэгцээ юм. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар 1 тонн гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд дор хаяж 150-200 метр квадрат талбай шаардагдана гэдгийг санаарай. Өрөө сонгохдоо түүний байршлыг анхаарч үзээрэй. Жишээлбэл, метро, төмөр замын вокзал, нисэх онгоцны буудал эсвэл хүн ам шигүү суурьшсан хорооллын ойролцоо байрлах хүмүүсийн хөл хөдөлгөөн ихтэй цэг байх нь сайн хэрэг.
Алхам 2
Байраа сонгосны дараа "Үйлдвэрлэлийн ариун цэвэр, эпидемиологийн дүгнэлт" -ийг авах шаардлагатай. SES нь бүтээгдэхүүний нэр төрлийг баталгаажуулах шаардлагатай. Үүнээс гадна гал түймэр, байгаль орчны байгууллагуудаас зөвшөөрөл авах шаардлагатай болно. Ажлынхаа эхэн үед хувиараа бизнес эрхлэгчээр бүртгүүлж, кассын машин худалдаж аваад татварын албанд бүртгүүлээрэй.
Алхам 3
Тоног төхөөрөмж худалдан авах. Талх нарийн боов нээхэд хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэлд ашиглахаар төлөвлөж байгаа бол конвекцийн зуух, шүүгээ, халуун дэлгэцийн хайрцаг, зуурах машин, зэвэрдэггүй ган тавиур, цээжний хөлдөөгч хэрэгтэй болно. Талх хүргэхэд тээврийн хэрэгсэл хэрэгтэй болно.
Алхам 4
Түүхий эд худалдан авах талаар ханган нийлүүлэгчидтэй гэрээ байгуулна. Дүрмээр бол төрөл нь 4-5 төрлийн бүтээгдэхүүнээс бүрдэж эхэлдэг бөгөөд аажмаар өргөжиж байдаг. Боломжит худалдан авагчдын жор, шаардлагыг урьдчилан анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Алхам 5
Ажилтан хөлслөх. Тоног төхөөрөмжийг суурилуулах, ажиллуулахын тулд мэргэжлийн технологчдыг урь. Ирээдүйд талх нарийн боовыг нэг ээлжиндээ хоёр хүн ажиллаж, дөрвөн хүн үйлчлэх боломжтой. Нэмж дурдахад танд анхлан борлуулалтын менежерээр ажиллах чадвартай нягтлан бодогч, жолооч, захирал хэрэгтэй болно.
