Хүнсний үйлдвэр нь манай улсад төдийгүй дэлхийн хэмжээнд хамгийн чухал салбаруудын нэг юм. Энэ нь тодорхой түүхий эдээр хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд чиглэгддэг. Энэ нь мөн хүнсний зах зээлийг бүрдүүлдэг.
Түүхий эдэд анхаарлаа төвлөрүүл:
Хүнсний үйлдвэр нь олон салбарыг хамардаг. Гол үйлдвэрүүд нь цагаан идээ, мах, нарийн боов, согтууруулах ундаа, тос, өөх тос, загас болон бусад салбарууд юм.
Аж ахуйн нэгжийн ашигт ажиллагааг түүхий эдийн баазын ойролцоо байдал, хэрэглэгчийн эрэлт гэсэн үндсэн хоёр үзүүлэлтээр голчлон тодорхойлдог.
Эхний тохиолдолд түүхий эд ойр байх тусам энэ үйлдвэрлэл илүү ашигтай болдог гэсэн санааг илэрхийлж байна. Бүх хүнсний бүтээгдэхүүнийг түүхий эдээс гаргаж авдаг: үр тариа, мах, загас, сүү. Тээврийн өртөг, хүргэх хугацаа, үүний дагуу аж ахуйн нэгжийн үйл ажиллагааны хурд нь тэдний байршлаас хамаарна.
Түүхий эдийн баазаас хамаарч хүнсний үйлдвэрлэлийн хэд хэдэн салбар байдаг. Эхний ангилалд түүхий эдийн эх үүсвэрт байрлуулах шаардлагатай ангиллыг оруулсан болно. Нэгдүгээрт, эдгээр нь материалын хэрэглээ ихтэй үйлдвэрүүд бөгөөд эцсийн бүтээгдэхүүний масс түүхий эдээс хэд дахин бага байдаг.
Хоёрдахь бүлэгт шууд борлуулалт хийх газар руу, өөрөөр хэлбэл хэрэглэгч рүү чиглэсэн салбарууд орно. Юуны өмнө эдгээр нь түргэн мууддаг хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг аж ахуйн нэгжүүд юм.
Гуравдахь ангилал нь үйлдвэрлэлийн эхний үе шатанд аж ахуйн нэгжүүд түүхий эд материалтай, хоёрдугаарт хэрэглэгчидтэй ойрхон байдгаараа онцлог юм.
Эрчим хүчний нөөц зэрэг байршлын хүчин зүйл нь маш чухал ач холбогдолтой юм. Тэд үргэлж ойрхон байх ёстой, эс тэгвээс ийм бизнес ашигтай байх болно.
Үйлчлүүлэгчдийн анхаарал:
Борлуулалтын богино хугацаатай бүтээгдэхүүн (мах, чихэр, цагаан идээ) үйлдвэрлэх тохиолдолд хэрэглэгчийн зах зээл ойрхон байх нь чухал юм. Ийм хүнсний бүтээгдэхүүнийг бусад бүс нутаг руу тээвэрлэх нь ашиггүй, эдийн засгийн хувьд ашиггүй тул хамгийн ойрын жижиглэнгийн худалдааны цэгүүдээр дамжуулан орон нутагт борлуулах ёстой. Жишээлбэл, шинэ мах, хиам үйлдвэрлэх төвүүд ихэвчлэн худалдааны цэгүүд дээр байрладаг.
Энэ бүхнээс үл хамааран аливаа аж ахуйн нэгж хүн төрөлхтний хүртээмжтэй радиуст байрладаг. Энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэгчдэд хүргэх ажлыг ихээхэн хөнгөвчилдөг.
Хүнсний бүтээгдэхүүн нь байнгын эрэлт хэрэгцээтэй байдаг тул ихэнх тохиолдолд борлуулалт, нийлүүлэлт нь тийм ч хэцүү байдаггүй. Мөн хүнсний худалдаа нь их хэмжээний санхүүгийн хөрөнгө оруулалт шаарддаггүй маш ашигтай бизнес юм.
