Шалтгаангүйгээр бус өөрсдийн бизнесийг зохион байгуулахыг эрэлхийлж буй хүмүүс үүнийг хүнсний зах зээл дээр эхлүүлэхийг илүүд үздэг. Махан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, боловсруулах чиглэлээр өөрийн хувийн ашигтай бизнесийг нээх нь ихээхэн хөрөнгө оруулалт шаарддаггүй бөгөөд бүтээгдэхүүний чанарын хувьд ийм махны цех нь томоохон үйлдвэрлэгчидтэй өрсөлдөх чадвартай байдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Семинарт тохирох газрыг сонго. Ариун цэврийн журмын дагуу махны үйлдвэрлэлийг орон сууц, хуучин цэцэрлэг, амралтын газар байрлуулах ёсгүй. Үйлдвэрлэлийн онцлогийг харгалзан өрөө сонгоход туслах махны салбарт ажилладаг мэргэжилтэнтэй зөвлөлд.
Алхам 2
Сонгосон өрөөнд түүхий эдийг хадгалах, гэсгээх, боловсруулахад бэлтгэх газруудаар хангана. Уг цех нь татсан мах бэлтгэх үйлдвэрлэлийн өрөө, дулааны тасаг, агуулах, дахин боловсруулсан саванд зориулсан угаалтууртай байх ёстой. Өрхийн тасгийг угаалгын өрөө, хувцас солих өрөө, шүршүүр, ажлын хувцас хадгалах газраар тоноглох.
Алхам 3
Хэрэв та бизнесээ хурдан эхлүүлэхийг хүсч байгаа бол жижиг саванд хийх мини семинар болох моноблокыг сонгоорой. Ийм махны дэлгүүрийг ариун цэвэр, эпидемиологийн үйлчилгээний шаардлагыг харгалзан аль хэдийн боловсруулсан болно. Газар түрээслэх, шаардлагатай харилцаа холбоог моноблок руу авчрах. Энэхүү шийдэл нь хөдөө орон нутагт хамгийн тохиромжтой байдаг.
Алхам 4
Махны дэлгүүрт тоног төхөөрөмж худалдаж авах эсвэл түрээслэх. Хамгийн оновчтой эзэлхүүнтэй 6 куб хөргөлтийн камер. м-ийг долоо хоногийн түүхий эдээр хангахад тооцох хэрэгтэй. Мөн махан бүтээгдэхүүнийг хадгалах, боловсруулах зориулалттай чингэлэг, мах боловсруулах хэрэгсэл, бусад тоног төхөөрөмж, түүний дотор хайчлах ширээ хэрэгтэй болно.
Алхам 5
Бүрэн цагийн ажилчдыг ажилд авна: технологич, гулууз мах тайрах, мах задлах махны махчин, нягтлан бодогч, тээвэр зууч, туслах ажилчид. Ажилчдын бүрэлдэхүүн өөр байж болох бөгөөд үйлдвэрлэлийн цар хүрээг харгалзан тодорхойлдог. Боломжтой бол ажлын чиг үүргийг давхцуулж үзээрэй.
Алхам 6
Түүхий эд нийлүүлэх гэрээ байгуулна. Жижиг хэмжээний махны үйлдвэрлэлийн хувьд жижиг, хувийн аж ахуйтай харьцах нь илүү ашигтай байдаг. Түүнчлэн, худалдаж авсан бүтээгдэхүүнийхээ ариун цэврийн эмч эсвэл мал эмнэлэг, ариун цэврийн лабораторид заавал очиж үзлэг хийх. Таны махны дэлгүүр одоо ажиллаж эхлэх боломжтой.
