Майхан эсвэл зуны кафе нээх талаар урьдчилан бодох хэрэгтэй. Хамгийн оновчтой сарууд нь 2, 3-р сарууд юм. Байраа сонгох, үзэл баримтлалаа эргэцүүлэн бодох, технологийн тоног төхөөрөмж худалдаж авах, ажиллуулах, хоолны цэс хийх, боловсон хүчнээ ажиллуулахад хангалттай хугацаа л хангалттай. Маркетингийн кампанит ажил, ялангуяа орон нутгаас хараат бус байгууллага нээвэл жишээлбэл, зугаа цэнгэлийн паркийн майхан гэх мэтийг хөгжүүлэх нь зайлшгүй чухал юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Бизнес төлөвлөгөө;
- - зөвшөөрөл;
- - тоног төхөөрөмж;
- - бүтээгдэхүүн;
- - ажилтнууд.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гадаа ямар төрлийн кафе нээхээ шийдээрэй. Үүн дээр үндэслэн газар сонгох хэрэгтэй. Туршлагаас харахад метроны ойролцоо байрлах майхнууд өөрсдийгөө илүү сайн баталж чаджээ. Тэд цаг агаараас тийм их хамааралтай биш, ажлын өдрүүдэд ч, амралтын өдрүүдэд ч тогтмол ирцтэй байдаг. Зугаа цэнгэлийн паркууд болон хотын наран шарлагын газруудын дагуу байрладаг зуны кафе нь хүн амын долгионтой байдаг.
Алхам 2
Үйлдвэрлэл, маркетинг, санхүүгийн асуудлыг багтаасан бизнес төлөвлөгөө боловсруулах. Баримт бичгийг захиалгат захиалгад оруулахгүй байх, учир нь үнэн хэрэгтээ энэ бол "хөтөч" бөгөөд анх удаа ажиллах төсвийн төлөвлөгөө юм. Хэрэв та зээлсэн хөрөнгөө татах гэж байгаа бол энэ нь ялангуяа чухал юм. Өр төлбөрөө хэзээ, хэдэн хэсэгт төлөхөд бэлэн байгаа талаар нарийвчлан тодорхойлсон бизнес төлөвлөгөөгүйгээр зээл авах нь туйлын хэцүү байдаг.
Алхам 3
Танай хотод ямар төрлийн майхан санал болгодог талаар дүн шинжилгээ хий. Таны гаднах кафед тохирсон загварын талаар бүгдийг нь шийдээрэй. Зөвхөн материал, дизайны хэв маягийг төдийгүй суудлын тоо, нэг эсвэл өөр технологийн тоног төхөөрөмж, агааржуулалтын систем гэх мэт суурилуулах боломжийг харгалзан үзэх нь зүйтэй.
Алхам 4
Майхны нэр, цэсийг боловсруул. Олон тооны албан тушаал бүү хий - зуны кафегаас хэн ч тансаг даршилсан ногоо авахыг хэн ч хүлээхгүй. Эдгээр нь зуны кафе гэсэн ойлголттой нийцэхгүй байгаа хоолны дуршил сайтай хоол, нарийн боов, ундаа байх ёстой.
Алхам 5
Тоног төхөөрөмж худалдан авах. Технологийн тоног төхөөрөмж, тавилгаас гадна танд автоматжуулалтын систем хэрэгтэй байж магадгүй юм. Майхан нь улирлын чанартай төсөл тул олон бизнес эрхлэгчид хяналтын автоматжуулсан системгүйгээр ажиллахаар шийддэг.
Алхам 6
Нийлүүлэгчдийг сонгох. Худалдан авалт хийхэд танд хэн туслахыг шийдэхдээ хүргэлттэй компаниудад давуу эрх олгох хэрэгтэй. Эцэст нь хэлэхэд ажлын тогтвортой байдал, хамт ажиллагсадынхаа эерэг сэтгэгдэл чухал юм. Зайрмаг, шар айраг, нимбэгний ундаа, хамгийн их арилжигддаг бүтээгдэхүүн, ундаагаар тасралтгүй хангах нь нэн чухал юм.
Алхам 7
Ажилтан хөлслөх. Магадгүй та долоо хоногийн хуваарийн дараа долоо хоногт ажиллах бригадын аргыг илүүд үзэх хэрэгтэй, гэхдээ бусад сонголтууд боломжтой. Алийг нь сонгох нь зөвхөн тухайн ажлын онцлогоос хамаарна.
