Үйлчилгээний салбар бол бизнес эрхлэгч үргэлж байр сууриа олж чаддаг орон зай юм. Бизнесээ хөгжүүлэх чиглэлийг сонгохдоо эрэлт хэрэгцээнд анхаарлаа төвлөрүүлэх хэрэгтэй. Өндөр чанартай хоолны цэгүүд ямар ч үед эрэлттэй байдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Кафе зохион байгуулах нь тохиромжтой эсвэл мэргэжлийн хүмүүсийн хэлдгээр "зарах" газрыг сонгохоос эхлэх ёстой. Олон хүн цугласан газар байршил сонгох. Жишээлбэл, энэ нь худалдааны төв, зугаа цэнгэлийн парк, галт тэрэгний буудал байж болно. Та бас суурьшлын бүсэд кафе нээж болно. Энэ нь ажлын өдрүүдийн орой эсвэл амралтын өдрүүдэд төв рүүгээ цагийг зугаатай өнгөрөөхийг хүсдэггүй хүмүүст зориулагдсан болно. Бизнесийн төвийн байранд кафе байрлуулах нь сайн сонголт байх болно. Үдийн цайны цагаар олон оффисын ажилтнууд энд ирж, орой нь жирийн зочид ирнэ. Хэрэв та зөвхөн орон нутгийн ажилчдад чиглэсэн бол түргэн хоолны сонголт нь сайн сонголт юм.
Алхам 2
Байршлын сонголттой хамт байгууллагынхаа онцлог шинжийг тодорхойл. Хэрэв та дундаж давхаргыг чиглүүлж байгаа бол минималист эсвэл сонгодог загвар хийх болно. Орон сууцны хорооллын кафе нь ялангуяа анхны дотоод засал чимэглэл шаарддаггүй боловч маш тохь тухтай, тохь тухтай байх ёстой. Бизнесийн төвийн кафены үүрэг бол амттай, түргэн хоолоор хангах боловч ажилдаа сатаарахгүй байх явдал юм. Тиймээс тэнд олон телевизор, зөөлөн дугтуйтай сандал, том баар байрлуулахгүй байх нь дээр. Энэ бүхэн нь төвд байр түрээсэлж буй компаниудын ажилд саад учруулах болно. Хотын төвд байрладаг загварлаг байгууламж нь зочдыг гайхшруулж, тэднийг ойролцоох арван нэгнийх нь оронд биш харин тийшээ явуулаарай. Тиймээс үүнийг анхны аргаар, жишээлбэл, усан онгоцны тавцан эсвэл үлгэрийн ой хэлбэрээр тоноглоорой.
Алхам 3
Дараа нь та санаагаа хэрэгжүүлж эхлэх хэрэгтэй. Ихэвчлэн кафены эзэд ресторан, кофе шоп болон бусад ижил төстэй аж ахуйн нэгжүүдэд тусгайлан мэргэшсэн студиудаас дизайны төслүүд захиалдаг. Та бодол санаагаа дизайнердаа танилцуулж, тэр таны хүсэл, үйл ажиллагааг хослуулсан төслийг санал болгож байна. Гэсэн хэдий ч эдгээр үйлчилгээнүүд нь нэлээд үнэтэй байдаг. Тиймээс, хэрэв та бага хэмжээний хөрөнгөтэй бол дизайны үйлчилгээ эрхэлдэг хувийн этгээдийг хайж олох эсвэл байраа өөрөө бий болгох хэрэгтэй. Эцэст нь та дизайныг стандартын шаардлагад нийцүүлэн боловсруулахад зориулж дизайнер руу хандаж болно. Гүйцэтгэлийг өөрөө зохион байгуул.
Алхам 4
Бааранд анхаарлаа хандуулаарай. Ихэнх тохиолдолд энэ нь эхний шатанд таны кафены гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Лангуу нь хамгийн түрүүнд тохилог, өргөн байх ёстой, бармены ажлын байр сайн тоноглогдсон байх ёстой.
Алхам 5
Чанартай хоолны талаар бүү мартаарай. Гэрийн цахилгаан хэрэгсэл, тогооч нартаа хэмнэлт гаргахгүй байх нь дээр. Учир нь кафены гол онцлог нь түүний хоол байдаг бөгөөд хэрвээ тантай хамт амттай биш бол хэн ч тан руу байнга ирдэггүй. Ширээтэй танхимыг анх удаа "шаардлагатай минимализм" хэв маягаар эдийн засгийн хувьд тоноглож, кафе хөгжихийн хэрээр шинэ тавилга худалдан авах боломжтой боллоо.
