Хүнсний ногоо борлуулах цэгийг зохион байгуулахдаа хадгалах зайг хангах нь чухал юм. Хэдийгээр та өдөр бүр бараа хүргэх гэж байгаа ч гэсэн бүх зүйлийг дэлгэцийн хайрцган дээр байрлуулж магадгүй юм, үлдэгдэл нь хаа нэг газар хадгалагдах ёстой. Худалдааны талбайн нэгэн адил, агуулахын талбайд температурын зөв горим, агааржуулалтыг хангах шаардлагатай байна. Үгүй бол түргэн мууддаг бүтээгдэхүүнийг хасах эрсдэл өндөр байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
талбай, боловсон хүчин, худалдаа, жинлэлтийн хэрэгсэл, кассын машин
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ассортиментийн бодлого боловсруулах. Төмс, лууван, сонгино, байцаа, нишингэ зэргийг тогтмол эрэлт хэрэгцээтэй хүнсний ногооны тавиур, үзмэрийн хагасыг нь өгөх хэрэгтэй. Дөрөвний нэг нь улирлын чанартай хүнсний ногооны хувьд: манжин, рутагага, улаан лууван, навчит, цагаан гаатай хүнсний ногооны хувьд. Үлдсэн орон зайд та холбогдох эрэлт хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүнийг байрлуулж болно, жишээлбэл, лаазалсан ногоо гэх мэт.
Алхам 2
Худалдагч нартай бүтээгдэхүүн танилцуулах сургалт явуулах. Энэ нь хоёр үндсэн модулиас бүрдэнэ. Эхнийх нь "Юуг санал болгох вэ?" Гэсэн асуултанд хариулж, хоёр дахь нь - "Үүнийг яаж хийх вэ?" Тохиромжтой дасгалуудыг боловсруулах. Хэрэглэгчийн шинж чанар, бүтээгдэхүүний өрсөлдөх чадварын талаархи мэдлэг илүү бүрэн байх тусам таны борлуулалт өндөр байх болно гэдгийг битгий мартаарай. Хоёрдахь модулийн техник нь худалдагчдын харилцааны ур чадвар эзэмшихэд голчлон оршино.
Алхам 3
Өмнөх сургалтыг бие даан явуулахад бэрхшээлтэй тулгарвал борлуулалтын сургалтаа захиалаарай. Худалдааны байгууллагуудад янз бүрийн чиглэлд ийм үйлчилгээ үзүүлдэг олон компани байдаг. Сонгохдоо хамгийн гол нь бизнесийн сургагч багш нар өмнө нь хийсэн амжилттай ажлын талаар асуух явдал юм. Харамсалтай нь энэ сургалтанд таны мэргэшлийг тооцохгүй байх магадлалтай. Тиймээс та зарим нэмэлт дасгал, бизнес тоглоомыг өөрөө боловсруулах хэрэгтэй хэвээр байна. Сургалтын хэрэгцээ нь ялангуяа хүнсний ногооны бүтээгдэхүүн борлуулдаг сүлжээний цэгүүдэд хамаатай юм. Дашрамд хэлэхэд, хүнсний ногоо зарах гэх мэт “хамтын аж ахуй” мэт харагдах хүнсний дэлгүүрт хэн нэгэн нэмэлт сургалт явуулж байгааг сонссон үл итгэгчид ярвайна. Гэсэн хэдий ч, одоо, худалдан авагчдын анхаарлыг татахын тулд жинхэнэ тэмцэл өрнөж байгаа үед "хуучин хэв маягаар" ажиллах шаардлагагүй болсон.
Алхам 4
Үйлчилгээний стандартын талаар ажилтнуудтайгаа хамтран ажиллаж, худалдагч, барааны менежерүүдэд хүнсний ногооны хадгалалтын талаар хатуу зааварчилгаа өгөх. Хэрэглэгчтэй зөв холбоо тогтоох нь хангалтгүй бөгөөд та түүнд чанараа хадгалсан бүтээгдэхүүнийг санал болгох хэрэгтэй. Зохисгүй хадгалалтын ул мөр үлдээсэн, хуучирсан бүтээгдэхүүнээс сайн ногоо зарах нь хамаагүй хялбар байдаг гэж маргах хүн гарахгүй байх.
