Химийн хувьд элсэн чихэр нь хурдан уусдаг нүүрс усны нэгдлүүдийн бүлгийн олон бодисын нэг юм. Гэхдээ хүний амьдралд энэ үг маш тодорхой утгатай байдаг бөгөөд энэ нь сахароз юм - чихрийн нишингэ эсвэл чихрийн нишингээр хийсэн чихэрлэг зүйл. Цэвэршүүлсэн сахар нь цагаан, харин бор сахар нь бүрэн гүйцэд цэвэршээгүй байдаг. Бодит баримт бол талстыг бүрхсэн ургамлын шүүс нь хүрэн өнгөтэй байдаг. Хэрэв элсэн чихрийн талстыг мелассаас зайлуулахгүй бол хүрэн хэвээр байна. Элсэн чихрийг манжингаас авахуулаад янз бүрийн аргаар авах боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - нишингэ угаагч машин;
- - манжин өргөх суурилуулалт;
- - тусгаарлагч;
- - манжин хэрчих;
- - жин;
- - тархалтын нэгж;
- - вандан сандал дээр дарах, хатаагч
- - сарниулагч;
- - massecuite машин;
- - цэвэрлэх вакуум төхөөрөмж;
- - хатаах, хөргөх төхөөрөмж.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Чихрийн нишингэ нь амархан мууддаг тул үйлдвэрүүд ихэвчлэн тариалсан талбайнхаа ойролцоо байрладаг. Ойролцоохыг дэмжиж буй нэмэлт нэмэлт аргумент бол 1 кг элсэн чихэр үйлдвэрлэхэд ойролцоогоор 6 кг чихрийн нишингэ зарцуулдаг бөгөөд ийм их хэмжээний тээвэрлэлт хийхэд маш их өртөгтэй байдаг. Тариалангийн талбайгаас цуглуулсан нишингэ нь үйлдвэрлэлийн шугам руу тэжээгддэг бөгөөд эхэн үедээ хольц, сүрэл, элс, чулуу, оройноос цэвэрлэнэ. Үүний тулд усыг ашиглаж, цэвэрлэгээг эрчимжүүлэхийн тулд агаарыг нийлүүлдэг.
Алхам 2
Чихрийн манжингийн үндсийг анх удаа цэвэрлэсний дараа угаалгын машинд ордог. Ус нь манжингийн масстай тэнцүү хэмжээгээр эсвэл бага зэрэг бага хэмжээгээр асгаж, энэ нь эх ургацын бохирдлын зэргээс хамаарна. Үүний дараа манжинг зайлж, цахилгаан соронзонд тэжээж, түүний тусламжтайгаар жимсний массанд санамсаргүйгээр баригдсан металл объектыг зайлуулдаг.
Алхам 3
Дараа нь, нишингэ жигнэх хэрэгтэй. Үүнийг огтлох төхөөрөмжтэй холбосон цахилгаан хуваарийг ашигладаг. Болгоомжтой хэмжсэн манжингийн массыг хэрчиж, үртэс болгон бутална.
Алхам 4
Манжингийн чипсийг туузан дамжуургаар дамжуулдаг бөгөөд энэ нь хайрсаар тоноглогдсон байдаг. Энэ нь диффузийн нэгж хүртэл дагалддаг. Эсрэг урсгал диффуз нь манжингийн шүүснээс элсэн чихэр гаргаж авах боломжийг олгодог. Ургамал нь элсэн чихэрээр бага ханасан үртэс, түүнчлэн элсэн чихрийн шүүсийг үлдээдэг. Целлюлозыг шахаж, хатааж, дараа нь шахмал түлш гаргаж аваад малын тэжээл болгон ашигладаг.
Алхам 5
Сарнисан шүүсийг шингээгч бодисын тусламжтайгаар хольц болон янз бүрийн будагнаас цэвэрлэдэг. Тэрбээр олон үе шаттай шүүлтүүрийн нарийн төвөгтэй процедурыг дамжуулдаг.
Алхам 6
Шүүлтүүртэй сиропыг вакуум аппаратад нийлүүлж, бүх бодис талсжсан хэт ханасан байдалд буцалгана. Гарах үед масс масс гэж нэрлэгддэг нийт массын 55 орчим хувийг талстжуулсан элсэн чихэр эзэлдэг.
Алхам 7
Массекуитийг массэкюит машинд оруулдаг бөгөөд элсэн чихрийн талстыг хольцоос ялгаж, эхлээд центрифугад хийж, дараа нь халуун усаар угааж цэвэрлэнэ. Элсэн чихрийн зарим хэсэг нь усанд уусдаг бөгөөд үүнийг улам боловсронгуй болгож боловсруулдаг. Чухам энэ үе шатанд меласса ялгарч байгаа нь элсэн чихрийг хүрэн өнгөтэй болгодог. Үйлдвэрлэлийн явцад ижил боловсруулалтын үе шатанд ордог нишингийн сахар энэ үе шатанд нэмэлт цэвэршүүлэх процедурт ордог боловч манжингийн бүтээгдэхүүнийг ийм цэвэрлэгээ хийх шаардлагагүй юм.
Алхам 8
Ачаагүй элсэн чихэрийг эхлээд усаар, дараа нь уураар цайруулна. Энэ нь ойролцоогоор 70 градусын температуртай байдаг. Кристалууд чичиргээн дамжуулагч, дараа нь жингийн туузан дамжуулагч дамжин өнгөрч, дараа нь чичиргээн шигшүүр дээр унана. Үүнээс бөөгнөрлийг боловсруулахад буцааж өгдөг бөгөөд шигшсэн жижиг талстууд нь эцсийн бүтээгдэхүүн юм.
