Өөрийн кафе эсвэл рестораны мөрөөдлөө биелүүлэхийн тулд анхны хөрөнгө, үзэл баримтлалаас гадна баримт бичгийг чадварлаг бэлтгэхийг шаарддаг. Кафе нээхийн тулд та тодорхой жагсаалтыг цуглуулах хэрэгтэй.
Танай байгууллага байрлах өрөөг хайж олох. Барилгын ажил эхлүүлэх, өөрийн кафе нээхээс өмнө объектыг байрлуулах зөвшөөрөл авна. Энэхүү баримт бичгийг Роспотребнадзор гаргасан бөгөөд энэ байгууллагын одоо байгаа байранд кафе, ресторан байрлуулах албан ёсны зөвшөөрөл юм.
Хэрэв та шинээр баригдсан барилгад кафе нээхээр төлөвлөж байгаа бол галын аюулгүй байдлын албанаас зөвшөөрөл авах ёстой бөгөөд барилга байгууламж ашиглалтад ороход энэхүү зөвшөөрлийг олгоно.
Нэмж дурдахад байгууллагын эрүүл ахуйн стандартыг дагаж мөрдөж байгаа талаар хэд хэдэн баримт бичиг шаардагдана. Зөвшөөрлийг эрүүл ахуй, халдвар судлалын төвийн ерөнхий эмч 10 хоногийн дотор олгоно. Зөвшөөрөл авахын тулд та дараахь зүйлийг өгөх ёстой.
- улсын бүртгэлийн гэрчилгээ;
- байр түрээслэх гэрээ;
- эцсийн бүтээгдэхүүн, түүхий эдийн талаархи дүгнэлт;
- боловсон хүчний эрүүл мэндийн үзлэгийн дүн.
Дараахь лицензийг авах шаардлагатай:
- жижиглэнгийн худалдааны тусгай зөвшөөрөл (1 жилийн хугацаагаар олгосон);
- Кафед согтууруулах ундаа зарахдаа согтууруулах ундаа, тамхины бүтээгдэхүүн худалдаалах тусгай зөвшөөрөл шаардлагатай.
Кафе нээхийн тулд худалдааны үйл ажиллагааны патент авах шаардлагатай. Патентийг орон нутгийн засаг захиргаанаас гаргадаг.
Ресторанчин нь өөрийн үүсгэн байгуулагдах эрх зүйн хэлбэрийг тодорхойлох шаардлагатай: хувиараа бизнес эрхлэгч (IE), хаалттай хувьцаат компани (CJSC), хязгаарлагдмал хариуцлагатай компани (LLC), нээлттэй хувьцаат компани (OJSC). Нэмж дурдахад та татварын тогтолцоог шийдэх хэрэгтэй - ерөнхий ба хялбаршуулсан системийн аль нэгийг нь сонгох хэрэгтэй.
Баримт бичгээс гадна та ресторан эсвэл кафеныхаа үзэл баримтлалыг шийдэж, дараа нь түүнийг хэрэгжүүлэх дизайнер ажиллуулах хэрэгтэй. Захиргаанаас эхлээд чадварлаг боловсон хүчин ажиллуул.
